PAK CHOY KERINTING
KEBAIKAN:
1. Kanser
Pak choy diketahui memiliki sifat anti-kanser. Beberapa kajian telah menunjukkan bahwa orang yang makan lebih banyak sayuran memiliki risiko lebih rendah menderita kanser paru-paru, prostat, kolorektal dan payudara.
Glucosinolates yang ditemukan dalam sayur ini diubah menjadi isothiocyanates dalam tubuh, dan senyawa tersebut dapat membantu tubuh melawan kanser. Sayur ini juga mengandung folat, yang memainkan peranan penting dalam sintesis dan perbaikan DNA, sehingga dapat mencegah pembentukan sel kanker dari mutasi DNA.
2. Kesihatan tulang
Besi, fosfor, kalsium, magnesium, seng dan vitamin K adalah nutrisi yang terkandung dalam pak choy. Bahan ini bertanggungjawab sebagaai pemeliharaan struktur dan kekuatan tulang.
Maklumat Tambahan:
Sayur pak choy mudah ditanam di kawasan tropika. Daunnya berwarna hijau kekuningan dan tangkainya berwarna putih. Selain itu, sayur ini bermutu tinggi dan sesuai untuk pelbagai jenis masakan. Kandungan benih dalam pek ini ialah sebanyak 300 biji.
